RECETTE : GATEAU POISSON D'AVRIL

par Diane  -  3 Avril 2016, 15:26  -  #Pâtisserie, #Gâteau, #Pâques, #Recette, #Poisson, #Chocolat, #Anniversaire

Gâteau au chocolat poisson d'avril

Gâteau au chocolat poisson d'avril

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Recette pour réaliser un joli gâteau au chocolat en forme de poisson et décoré de divers bonbons.

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INGREDIENTS :

 

 

Pour les 2 gâteaux :

- 2x 200g de chocolat noir pâtissier

- 2x 150g de beurre

- 2x 180g de sucre

- 2x 50g de farine

- 2x 5 oeufs

 

Pour la ganache :

- 200g de chocolat pâtissier

- 200g de crème fraîche

- 40g de beurre mou

 

Pour la décoration :

- Mini-smarties

- Bonbons scoubidou

- Bonbons bandeaux

- 1 paquet de biscuits barquettes

- Perles de confiserie 3 couleurs

-  Paillettes de sucre coloré

- Confiture, pâte à tartiner.

 

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RECETTE : GATEAU POISSON D'AVRIL

Créer un gabarit papier de votre poisson en posant votre moule sur une feuille et en y traçant le contour.

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RECETTE :

 

Pour chaque gâteau :

- Préchauffez votre four à 190°C.

- Dans une casserole sur feu doux, faites fondre le chocolat avec le beurre.

- Hors du feu, ajouter le sucre puis les oeufs un par un (bien mélanger à chaque ajout).

- Ajoutez la farine tamisée.

- Versez cet appareil dans un moule rond et mettre à cuire 25 minutes à 190°C.

- Laissez refroidir.

- Démoulez.

 

Préparez la ganache :

- Dans un grand récipient, coupez le chocolat en petit morceaux.

- Faites chauffer la crème à feu doux en remuant de temps en temps jusqu'à ébullition.

- Versez la crème sur le chocolat puis fouettez l'ensemble jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.

- Ajoutez aussitôt le beurre et continuez à battre le mélange jusqu'à ce qu'il soit homogène.

- Etalez la ganache sur les deux gâteaux.

 

Décoration :

- Décorez à votre convenance.

- J'ai utilisé de la pâte à tartiner pour fixer les décorations et de la confiture appliquée au pinceau pour faire adhérer les paillettes et billes en sucre.

- Pour la queue du poisson j'ai utilisé des bonbons scoubidou pour délimiter les zones (alternance de paillettes et de billes) que j'ai ôté une fois appliquées les perles et paillettes.

Gâteau poisson d'avril

Gâteau poisson d'avril

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CAROLINE 04/04/2016 16:43

Très beau ce poisson..... je vais le faire aussi.
votre site est un puits sans fin d'idées...... merci

Diane 04/04/2016 17:01

Merci !!!